A Comida Típica do Equador é uma das melhores de toda a América em si.
Afinal, esse país é rico em fauna, flora e também em história que carrega consigo ao longo dos séculos.
Assim, é possível encontrar dezenas de pratos deliciosos que contam um pouco da história do país em seus detalhes.
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Hoje trouxemos os principais que temos certeza que lhe deixarão com água na boca.
Portanto, caso queira conhecer as deliciosas Comidas Típicas do Equador, acompanhe-nos até o final de nosso conteúdo e deixe um comentário caso possuir alguma dúvida.
Vamos lá, leia conoso!
Comidas Típicas do Equador
Conforme mencionamos, hoje é dia de conhecer alguns pratos deliciosos desse país que vive praticamente do turismo.
O local que é país sede do arquipélago de Galápagos recebe anualmente milhares de turistas sedentos por beleza natural.
Mas, ao passarem pelo território também se encantam ao desfrutarem de receitas incríveis preparadas pelo povo equatoriano.
Leia conosco e conheça alguns desses famosos pratos equatorianos:
El Concado
Se vamos falar sobre “El encocado”, precisamos falar sobre o seu ingrediente principal: o coco.
É uma das frutas tropicais mais representativas do país: as palmeiras crescem tanto no litoral como nas montanhas, por isso o coco é utilizado em qualquer tipo de preparação em todo o Equador, sejam pratos doces ou salgados, e é usado inclusive na preparação de bebidas.
Além disso, seu sabor único faz com que qualquer prato vire algo muito especial.
“El encocado” representa tão bem o Equador porque mistura essa fruta com outro produto clássico do país: os peixes e os frutos do mar.
O prato pode ser feito com corvina, caranguejo, camarão ou qualquer outro peixe. Fica delicioso com qualquer produto do mar!
E sendo um prato tropical, faz com que a gente se sinta na praia, mesmo estando longe dela. Sem contar que é muito simples de preparar!
A versão mais conhecida é a que se faz com camarão, já que este ingrediente é um dos mais conhecidos do país: o camarão equatoriano.
É famoso no mundo todo pela excelente qualidade (e tamanho!), e é o protagonista desta gastronomia.
Pode ser consumido em ”El encocado”, frito, com molho de alho, ou apenas com arroz, mas na verdade o camarão em “El encocado” é a sua versão mais conhecida e representativa.
Cuy
A verdade é que o que torna a viagem a países vizinhos ou longes interessante é a cultura local.
Afinal, o que você lembrará de sua viagem são as belas paisagens e principalmente a curiosidade de um povo diferente do nosso.
A culinária chinesa, por exemplo, usa de animais que jamais pensaríamos comer aqui no Brasil.
Algo que não é muito diferente no Equador, já que o porquinho da índia que aqui é tido como animal de estimação, por lá é assado.
É um dos principais pratos do país para quem está de viagem, e todos o denotam como delicioso.
É bem comum encontrá-lo em barraquinhas perto de centros culturais e pontos turísticos, assim, o animal é muito importante pra alimentação andina como também pro comércio e economia local.
O único problema maior pra quem é visitante no país, é encarar a imagem do roedor grelhado inteiro no prato, levando até mesmo suas patinhas.
E então, você comeria?
Espumilla
Essa é a comida típica do Equador feita principalmente pra quem gosta de sorvete – e claro, pra quem não tem nojo.
Trata-se de uma mistura entre merengue sorvete, representado como um pequeno doce branco e quadrado.
O detalhe é que ele é vendido em sua grande maioria por vendedores de rua, que o carregam na cabeça sem nenhum tipo de proteção higiênia.
Mas, caso queira saborear essa comida típica do Equador com mais higiene, alguns restaurantes oferecem o prato servido com frutas.
Vale a pena experimentar!
Caldo de Galinha Crioula
Mas, caso busque por um sabor mais familiarizado, então pode escolher essa comida típica do Equador que tem traços de brasileira.
Principalmente quando analisamos um de seus ingredientes, o cominho, muito utilizado em pratos quentes do norte e nordeste brasileiro.
A diferença é que usam uma galinha crioula, animal muito comum no país. O prato possui um caldo engrossado com mandioca e o cominho.
E então, o que achou desse prato?
Corvina Frita
Apesar de a grande sensação local serem os caldos, os alimentos fritos também fazem parte da gastronomia equatoriana.
Afinal, é possível encontrar diversos pratos fritos no mercado público de Quito, assim como alguns frutos do mar.
Muitos peixes são vendidos inteiros fritos, como é o caso da Corvina que pode ser facilmente encontrada no mercado.
É um dos pratos principais e que fazem muito sucesso entre turistas que gostam de frutos do mar.
Yahuarlocro
Assim como a nossa feijoada foi criada em tempos de vacas magras pelos pobres, a comida típica do Equador denominada como Yahuarlocro é uma mistura só.
Afinal, trata-se de restos e miúdos de alimentos geralmente descartados pela população mais rica.
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Portanto, é muito comum encontrar miúdos como fígados, rins e pulmões dos animais. É um prato bem forte e indicado somente pra quem tem estômago forte.
Empanadas
Mas, caso quiser pode optar por uma refeição mais tranquila, que são as famosas empanadas. É possível encontrá-las em diversos páíses da América, assim como no Equador.
No Equador, as opções de empanadas são diversas: de morocho, de verde, de viento e muito mais. Todos estes são os famosos pastéis que já conhecemos, mas com massas variadas.
A empanada de verde, por exemplo, é feita a partir de banana da terra e com recheio de queijo. Diferente das chilenas e argentinas que colocam todo o foco no recheio, no Equador, as massas diferentes que são a estrela das empanadas.
Continue lendo conosco!
E então, o que achou de conhecer ainda melhor esses pratos deliciosos? Vai tentar uma receita de El Concado aí em casa ou de outro prato? Ficou alguma dúvida em reaçaõ ao conteúdo que trouxemos hoje?
COnte a nós, comente abaixo!
Até a próxima!
